Terroir du Puy-de-Dôme, Auvergne
Les spécialités Auvergnates
- Charcuteries :
Le jambon d’Auvergne – les saucissons - Les fromages d’Auvergne :
Les fromages d’Appellation d’Origine Protégée AOP : Bleu d’Auvergne, St-Nectaire, Fourme d’Ambert, Cantal, Salers …
- Plats traditionnels d’Auvergne :
La truffade, la pôtée Auvergnate, le pâté aux pommes de terre, la tarte aux myrtilles, … - Le tout arrosé d’un bon verre de la terre des volcans :
Domaine de MIOLANNE à Neschers : Laure et Jean-Baptiste installés au milieu des vignes sur le plateau dominant le village de Neschers, vous ferons déguster leur production de vin issu de raisin en conversion biologique
www.domainemiolanne.com – Tél : 06 72 41 22 56
©Corinne Chesne/Le Petit Gourmet
Produits du terroir
- FOURNIL 1869 à Loubeyrat – Tél 04 73 86 55 95 :
Pierre Nury – Meilleur Ouvrier de France, du vrai pain fait à l’ancienne où l’on vient de loin chercher son pain et aussi des viennoiseries sans oublier les pâtisseries délicieuses
- L’huilerie artisanale de Blot à Blot l’Eglise – Tél 04 73 97 49 22 :
Avec une technique de fabrication inchangée depuis 1857, Bernard Bouleau continue de produire de l’huile vierge de noix, de noisettes, de colza sans adjonction de produits chimiques.
www.huileriedeblot.com
- La moutarde de Charroux – Tél 04 70 56 87 61 :
Moutarde fabriquée au village de Charrroux dans l’Allier.
www.huiles-et-moutardes.com
Restaurants autour de votre location de gîte
- Châtel-Guyon : La Papillotte
- Riom : L’Antre2, Bhv Riom, Auberge la Croix de Fer
- Chateaugay : Le Vigosche
- Saint-Gervais d’Auvergne : Le Comptoir à Moustache
- Manzat : le Bistrot
- Les Ancizes : La vieille Ferme
Artisanat
– Lave émaillée :
Marie-Alix DELAIRE – Le Marais 63720 Ennezat – Tél 04 73 63 17 85
Marie-Line CHEVALIER – 2, rue de Font Vachette 63200 Mozac – Tél 04 73 38 28 86
– Pierre de Volvic :
Atelier COURTADON – 3, rue des Besses 63530 Gare de Volvic – Tél 04 73 33 65 39 – www.ateliercourtadon.com
Exposition permanente à l’extérieur : conjuguer la nature – www.volvic-tourisme.com
– Céramique :-
Fusion Lave– 17, Route de Marsac – 63530 Volvic – Tél 06 21 19 22 76www.fusiondelave.com
– Verrerie du Marais près de Riom – Tél 04 73 38 61 25 – www.laverreriedumarais.fr
– Coutellerie : Musée de la Coutellerie – 58, rue de la Coutellerie 63300 Thiers – Tél 04 73 80 58 86